Des chercheurs de l’Université Cheikh Anta Diop de Dakar ont mené une étude sur la qualité de l’eau en sachet vendue au Sénégal. Les résultats ont été présentés le 23 juin 2026 lors de la 5ᵉ Journée scientifique sur la sécurité sanitaire des aliments. Des prélèvements effectués sur 60 sachets d’eau très populaires dans les cinq plus grands marchés de la capitale ont révélé une forte présence de matières fécales. Dans un communiqué daté du lundi 6 juillet 2026, le ministère de l’Industrie et du Commerce alerte la population sur la consommation de boissons issues d’une fabrication clandestine.
Deux tests mesurant la présence de micro-organismes de types moisissures et bactéries provenant de l’environnement ou des intestins, ont révélé des résultats alarmants, avec des taux bien supérieurs aux normes de l’OMS. L’étude indique que 2 % des échantillons sont satisfaisants, 2 % acceptables et 14 % passables. En revanche, 82 % des échantillons ont été jugés non conformes à la consommation en raison d’une contamination microbiologique. Des traces présumées de matières fécales ont été détectées. Ces eaux consommées par la population de Dakar peuvent donc présenter un risque sanitaire.
« La consommation de ces sachets d’eau et boissons peut entraîner des troubles digestifs graves, des toxi-infections et des maladies hydriques (diarrhées aiguës, typhoïde, choléra, etc.), particulièrement chez les enfants, les personnes âgées et les personnes vulnérables », peut-on lire dans le communiqué. Selon le ministère de l’Industrie et du Commerce, des opérations de contrôle renforcées seront menées sur les sites de production, les marchés, dépôts, commerces et circuits informels, sur toute l’étendue du territoire national. « Les produits non conformes aux dispositions légales et réglementaires en vigueur feront l’objet d’un retrait immédiat et des sanctions nécessaires seront prises contre les responsables », précisent les autorités. À noter que ces résultats interviennent quelques semaines seulement après le démantèlement de plus de dix unités clandestines de fabrication d’eau en sachet dans la banlieue de Dakar.
Patrice Assiongbon SOWANOU